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五年甲鱼、四道钵子菜亮相！《去 “湘” 当有味的地方》收官走进常德
搜狐娱乐讯（庄自修/文）《去 “湘” 当有味的地方》第四季 “世界山水季” 收官篇章定于 10 月 26 日、27 日 19:30，在湖南卫视、芒果 TV 播出。汪涵与吴泽林、庄宇光、李佳薇，以及多位中外美食博主组成打卡团，在常德开启两天一夜的寻味行程。
本季聚焦大张家界国际旅游区，常德作为收官站点，节目采用慢游探访的方式，行程覆盖太阳山、柳叶湖、河街、丹洲草原等地，串联起湖山风光、古城历史与市井美食，为本季旅程收尾。
打卡团登上太阳山，俯瞰常德城区与柳叶湖湖面；泛舟湖上，感受水乡风貌。丹洲乡草原上草甸开阔，水牛、黑山羊散落在原野。一行人骑车穿行，还走访当地艺术家，观赏竹雕作品，感受乡野间的安静氛围。
常德兼具人文底蕴与红色记忆。河街青石板路上，常德汉剧《穆桂英挂帅》上演，非遗演出持续和大众见面。老西门城墙保留着清代码头、古城排水沟与常德会战碉堡遗址，墙体弹痕清晰，记录着这座城市的过往。厚重的历史，也融入当地人从容舒缓的日常。
常德的味道藏在街巷早晚的烟火里。清晨的社区粉馆经营已有三十年，圆粉、扁粉搭配现炸油条，是本地常见的早餐。兴民街小馆内，酱板鸭炖牛蛙、牛油炖牛筋、油炸甜酒、童子骨炖娃娃菜，做法兼具新意与本地口味。
钵子菜是常德餐桌的代表，当地素来有 “一滚当三鲜” 的说法，用土钵炭火边煮边吃。节目里重点呈现四道钵子菜：肥肠钵软糯油香，牛腩牛筋钵汤汁浓稠，桃源油豆腐钵吸满肉汤，鱼嘴鱼杂钵搭配紫苏、辣椒，口感层次丰富。围炉吃钵子，也是当地人团圆相聚的方式。
打卡团还走进白鹤山镇乡间小院，品尝柴火慢炖的鼎罐红烧肉烧干豆角、手撕腊羊肉、米豆腐。本站压轴菜是柳叶湖周边小院烹制的五年河洲甲鱼，做法简单，小火慢煨，裙边软糯胶质充足，汤汁鲜而不腻，是常德待客的特色菜。
这些美食背后，是一个个普通经营者：转行开店的餐饮从业者，把自家住房改造为湖畔餐饮的本地家庭，还有退休之后回乡改造小院定居的夫妇。食物之外，记录的是当地人的生活状态。
第四季 “世界山水季” 一共走过五站：张家界武陵源、湘西吉首凤凰、怀化雪峰山、邵阳崀山，最后抵达常德。两个多月的行程里，节目以美食切入，记录手艺人、乡村创业者、街边小店经营者，展现大张家界片区不同地域的物产、民俗与人情。节目推出的湘味菜品，也面向海内外观众，推介湖南饮食。
节目组表示，大张家界国际旅游区的魅力，不止知名景点，更在于村落、河流、田野，以及世代栖居于此的人和山水的相处方式。